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Sansdwich à la galette de quinoa et guacamole 

INGRÉDIENTS

Galette de quinoa et haricots

 

-1 tasse de haricots noirs

-1 tasse de quinoa cuit

1/4 de tasse de pâte de tomate

-1 c à thé de poudre d'ail

-4 tranches de fromage mozzarellissima léger

-coriandre et citron au goût

Guacamole

-1 oeuf par personne

-1/2 avocat par personne

-1 c à thé de moutade de dijon par personne

-coriandre et citron au goût

PRÉPARATION

Information nutritive

(pour 1 galette de quinoa et haricots noirs)

Gras: 0,4 g          

Glucides:12 g         

Proteines:4,2 g        

Calories:67 

Fromage mozzarellissima léger (45 g)

Gras: 6 g

Glucides:1,5 g

Protéines:13,5 g

Calories:105

mufin anglais de blé entier

Gras:1 g

Glucides:25 g

Protéines: 5g

Calories:130

-Mélangez tous les ingrédients de la galette de quinoa dans un mélangeur

-Étalez sur une plaque allant au four du papier sulfurisé

-formez 4 galettes de quinoa et y mettre une tranche de fromage sur les galettes.

-Ajoutez lle pain sur la plaque.

-Faire cuire au four 15 min à 400F

-Pendant ce temps, préparez la guacamole.

-Mélangez tous les ingrédients de la guacamole dans un mélangeur et mettre de côté la guacamole.

-Garnissez le sandwich avec la galette et la guacamole.

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