• Noir Icône Instagram
  • Noir Icône YouTube
  • Noir Facebook Icône

Piments Farcis au quinoa

(Donne 4 piments farcies)

INGRÉDIENTS POUR REMPLIR LE PIMENT

1 tasse de quinoa non cuit

2 tasses de bouillon de légume

4 piments ( jaunes ou rouges)

1/2 tasse de salsa Tostitos​

1c à café de poudre de cumin

1 1/2c à café de poudre d'ail

1 1/2c à café de poudre de chili

1 canne de haricots noirs( primo 540 ml)

INGRÉDIENT POUR LA GARNITURE

180 g de fromage mozzarellissima léger

1 avocat

2 Limes

De la sauce piquante

Coriande fraîche

1 oignon rouge

PRÉPARATION

-Dans une casserole, cuire le quinoa dans le bouillon de légume.

-Préchaufez le four à 375F

-Mélangez ensuite le quinoa, la salsa, les épices et les haricots noirs ensemble.

-Garnir les piments de la préparation et mettre au four couvert d'alluminium pendant 30 min.

-Augmentez la chaleur du four à 400F, enlevez le papier d'alluminium puis mettre 45g de fromage mozzarellissima léger sur chaque piment. continuez la cuisson pendant 15 min et terminez à broil pour faire doré le fromage.

-Dégustez avec les garnitures sur le coté de l'assiette.

Information nutritives

(pour 1 piment farci sans garniture).

Gras: 3,4g                    

Glucides: 50,4g           

Proteines: 12g          

Calories: 281 

Fromage mozzarellissima léger (45 g)

Gras: 6 g

Glucides: 1,5 g

Protéines: 13,5 g

Calories: 105

1/4 d'avocat en tranche

Gras: 7,5 g

Glucides: 4,5g

Protéines: 1 g

Calories: 80

 

Inscris-toi à ma boîte aux lettres!!

  • Noir Icône Instagram
  • Noir Icône YouTube
  • Noir Facebook Icône